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豇豆角蒸卤面
美味豆角蒸卤面
美味豆角蒸卤面

美味豆角蒸卤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.20 05:28

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主料

  • 干细面 ：200
  • 芸豆角 ：400
  • 五花肉丝 ：150

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干细面略撕成小段，干笼布铺底，冷水入锅至冒汽后十分钟后关火。
  • 第二步
    2. 芸豆摘成段，五花肉切丝腌制。
  • 第三步
    3. 先将八角爆香，炒肉丝至断生加八豆角，老抽，蠔油，盐，适量水烧至豆角八成熟即可。烧好后汤要稍多一点，可比正常的咸一些。
  • 第四步
    4. 将炒好的菜捞出，只留菜汤，菜汤要适量加入面条，慢慢将菜汤拌入面中，不要太湿，继续放入蒸锅再蒸5-8分钟，将炒好的菜倒在面上拌匀，再蒸5分钟出锅。
  • 第五步
    5. 北方人爱吃的面食，简单而美味。

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