家常红烧芋艿炖猪手

准备时间:4分钟

烹饪时间:14分钟

发布时间:2018.11.19 04:22

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主料

• 芋艿 ：适量
• 猪手蒜 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 八角 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 味精 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪手洗净汆水，锅内倒油，加姜片煸炒
• 第二步
  2. 猪手外皮有些焦黄，加料酒和老抽翻炒，然后加半锅水
• 第三步
  3. 大火开炖，依次加入所有辅料
• 第四步
  4. 芋艿切块备用，
• 第五步
  5. 等水蒸发掉一些，把猪手转入砂锅，小火炖3小时
• 第六步
  6. 3小时后，放入芋艿炖半小时
• 第七步
  7. 出锅撒葱花和味精

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