自制草鱼皮茼蒿粥

具体步骤

• 第一步
  1. 草鱼皮和骨洗干净
• 第二步
  2. 米洗好先泡点水
• 第三步
  3. 洗好茼蒿
• 第四步
  4. 锅底放少许油，草鱼骨煎到一点焦黄，姜三片切丝同煎，加水煮到汤变奶白色。
• 第五步
  5. 猪肉剁碎，加少量盐和胡椒。
• 第六步
  6. 将煮好的鱼汤和泡了水的大米同放入砂锅中煲，加入肉碎和冬菜。
• 第七步
  7. 香菇泡发后切丝，加少许油和盐煎到出香味。放一边待用。
• 第八步
  8. 粥煲到差不多时放入草鱼皮，大概两分钟后加点油再放入茼蒿和煎好的香菇，煲多一分钟后加盐和味精调味即可。
• 第九步
  9. 盛出，吃的时候加点胡椒粉更好味。