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烤老式面包
老式面包
老式面包

老式面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.28 06:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1，将酵头原料混合均匀。2，放温暖处发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状。3，将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料混合，一起揉至面筋扩展表面光滑阶段。4，放温暖处基础发酵至2倍大。5，发酵好的面团无需松弛，直接分成6等份后将面团搓成长条状。6，将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约几圈，将相接的部分塞进对折处的圆圈里。7，全部做好后，放在涂过黄油的烤盘上。
    更多详情
  • 第二步
    2. 8，放温暖湿润处进行最后发酵。 9，发好后放入预热好180度的烤箱下层烤约30分钟，出炉立即刷融化的黄油。

烹饪技巧

  • 18cm*18cm*5cm的方形模（方子我换算的）

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烤老式面包 烤老式面包
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烤老式面包非常的简单，只需要在家里面在上面多放了很多蜂蜜，才会让它的味道变得特别的好处。如果你喜欢自己的家里面制作老式面包的话，我们也可以在里面加上一些自己愿意……

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