登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
烤老式面包
老式面包
老式面包

老式面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.28 04:29

  • 1388人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 融化的黄油 ：装饰
  • 金像面包粉 ：210
  • 低筋面粉 ：90
  • 即发干酵母 ：6
  • 水 ：240
  • 细砂糖 ：96
  • 盐 ：1 1/2小匙
  • 奶粉 ：24
  • 蛋 ：90
  • 黄油 ：72

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将酵头中的原料[金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克]混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
  • 第二步
    2. 将1与主面团中[金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1 1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克]除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
  • 第三步
    3. 加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
  • 第四步
    4. 将面团取出，平均分割成6份，立即将面团搓成条状，然后搓到约 1米长。
  • 第五步
    5. 将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。
  • 第六步
    6. 将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
  • 第七步
    7. 最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。
  • 第八步
    8. 出炉后立即刷融化的黄油。

10

收藏

分享

更多 创业分享

生吃小丸子

生吃小丸子

共有248个成果

TA的其他成果

酸菜香菇蛋炒饭
自制芋圆
土豆茄子
原汁机做香蕉冰淇淋
西红柿炒蛋
足料养生黑芝麻枫糖酸奶面包
美味紫菜炒饭
麻辣小龙虾
查看全部
烤老式面包 烤老式面包
21
已被2396人参考

烤老式面包非常的简单，只需要在家里面在上面多放了很多蜂蜜，才会让它的味道变得特别的好处。如果你喜欢自己的家里面制作老式面包的话，我们也可以在里面加上一些自己愿意……

包含食材
相关做法
高筋面粉 鸡蛋 奶粉 低筋面粉

热门推荐

全部其他的“烤老式面包”做法

老式面包评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
麻辣烫店十大加盟品牌排行 加盟披萨店需要了解什么 潮汕牛肉火锅为什么这么牛? 长春哪里有火锅杯 连锁糕点品牌 国内炒饭加盟店排名 披萨连锁加盟店排行榜 成都排名前十串串 2021重庆火锅排名前十强 最有名的奶茶品牌 长沙卤肉饭加盟 烟台奶茶连锁加盟店 鸡排加盟店那哪家好 嘉兴奶茶店加盟排行榜 干锅加盟全国排行榜 兰州十大火锅店排名 县城火锅店开一个需要多少钱 冰语时间加盟多少钱 冒菜加盟有哪些品牌 正新鸡排乡镇可以开吗
展开
热门标签：
莱仕汉堡加盟多少钱 开重庆火锅开店加盟 火锅店成本是多少钱 加盟什么奶茶店好呢 罐罐米线的利润是多少 串与签寻串串香加盟费用 串串香的利润多少 小火锅店 张三疯奶茶店加盟费 樱绿回转寿司有哪些加盟流程 鸡西汉堡加盟店 潮汕牛肉火锅加盟支持有哪些 金诺郎烤肉连锁加盟 专业奶茶店加盟 黑河烤鱼加盟店 郑州串串加盟 特色火锅店加盟排行 一人一锅小火锅 汉堡加盟店有哪些品牌 吉林烤鱼店加盟 意大利冰淇淋加盟店 香港567慕斯奶茶有哪些加盟优势 莆田火锅加盟店 寿司店加盟10大品牌 烤鱼知名加盟品牌 奶茶加盟什么牌的好 汉堡可以加盟吗
展开