鸳鸯剁椒蒸鱼头

准备时间:4分钟

烹饪时间:4分钟

发布时间:2018.07.27 04:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 个人喜欢这个，听说海南出产的那个灯笼椒也不错。还没试过。
• 第二步
  2. 鱼头半个，洗干净砍碎，不用盐腌的，直接在上面铺上青剁椒和红剁椒。
• 第三步
  3. 丢进锅里蒸。很快有的食。大约10分钟
• 第四步
  4. 准备出锅啦，但是还没完成。大家看到里面很多汁水，倒掉一部分。太多就淹了。好啦，还没完成喔！！！最后一步
• 第五步
  5. 开锅，倒入植物油（PS：不是花生油，因为花生油会味重容易腻，味了口感更清新用植物油就得啦，或者大家很容易拿到的玉米油），大火热油
• 第六步
  6. 浇在鱼上面，再加上点薄盐的生抽就ok啦。

烹饪技巧

• 塘鱼有一个季节很臭泥味，那个季节就不要弄了。但是一旦过了就很好吃了，这个菜绝对开胃

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