自制燕麦馒头

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.16 05:10

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主料

• 面粉 ：300
• 玉米粉 ：100
• 安琪酵母 ：按说明添加
• 燕麦片 ：看自己喜好不过不要太多

辅料

• 小苏打 ：半小匙
• 盐 ：1匙
• 糖 ：1匙
• 安佳黄油 ：7

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外将所有材料依次放入分别和面粉搅拌均匀。
• 第二步
  2. 揉面，对面团进行捶打。
• 第三步
  3. 加入黄油块继续捶打将面团混合均匀。
• 第四步
  4. 放一碗水到微波炉加热1分半钟至炉体内充满蒸汽。
• 第五步
  5. 将面团放入碗内，包上保鲜膜密封，膜上用牙签扎5个小洞。放入已经充满蒸汽的微波炉内发酵40分钟。
• 第六步
  6. 取出发酵至2倍大的面团，继续捶打挤出空气，将面擀成3cm厚的面饼，卷起，再用刀切成一块块。保鲜膜覆盖松弛15分钟。开锅大火后转小火蒸15分钟。静置3分钟开锅，完成！

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燕麦馒头

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