皖鱼腩焖豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.20 08:49

• 1473人看过
• 3
• 收藏

主料

• 皖鱼腩 ：6-8块
• 豆腐 ：4块

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 芫茜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼腩清洗干净捞出沥干切块，撒入盐、白酒、淀粉拌匀，豆腐切块，姜切片，葱、芫茜切段。
• 第二步
  2. 先将姜片放在油锅里面爆香，再将刚才腌好的鱼腩油锅里用小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，才不会糊、粘底，然后拿出装碟子上。
• 第三步
  3. 将锅洗净，重新倒入油，煎豆腐块，也是两面煎黄，再放入之前煎好的鱼腩，加入少量生抽、耗油、盐、糖。把锅盖盖上，焖5分钟左右。
• 第四步
  4. 打开锅盖，倒入少量开水，转中火，再焖1-2分钟。
• 第五步
  5. 差不多时，加入葱、芫茜，再焖1分钟。然后装上碟子。

3

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

柠檬398

共有462个成果

TA的其他成果

查看全部

鱼腩焖豆腐

17

已被1957人参考

鱼腩焖豆腐味道咸鲜香浓，鲜而不腻，鱼肉滑嫩无小刺。豆腐块和鱼腩分别在锅中煎至两面金黄，在锅中焖熟，添加葱花，蒜，姜片，淋上麻油，油滋滋的，喜欢吃辣的，还可以撒上……

包含食材

• 黑鱼

相关做法

黑鱼

• 
  美味的魔鬼鱼
  592人点赞
• 
  美味的魔鬼鱼
  14人点赞
• 
  黑鱼炖豆腐
  255人点赞

全部其他的“鱼腩焖豆腐”做法

• 
  菠萝炖排骨
• 
  爱吃豆果

皖鱼腩焖豆腐评论

发表评论需要登录

评论

• 
  黑鱼炖豆腐

  黑鱼是淡水鱼中营养非常高的一种鱼类，富含很高质量的蛋白质，也……

• 
  魔鬼鱼

  魔鬼鱼肉可食、肝可制油，内脏和骨骼可制鱼粉，可以说魔鬼鱼的药……

• 
  黑鱼汤

  黑鱼汤是主要以黑鱼为主要食材是做的一款汤品，属于家常菜系。主……

• 
  正宗羊肉汤

  正宗羊肉汤是一道用羊肉和大葱还有各种各样的蔬菜一起炖出来的美……