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家常香酥叉尾鱼
家常香酥叉尾鱼

家常香酥叉尾鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.10.16 06:17

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主料

  • 叉尾鱼 ：1条（2斤左右）
  • 炸粉 ：100
  • 淀粉 ：50
  • 鸡蛋 ：2个
  • 油 ：500
  • 香芹 ：100
  • 葱 ：10
  • 豆豉 ：10
  • 生姜 ：8片
  • 蒜瓣 ：20个
  • 鸡粉 ：适量
  • 盐 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 叉尾鱼洗净切片沥干水分3，芹菜去叶子洗净
  • 第二步
    2. 鸡蛋用筷子搅拌均匀，再加入淀粉和鱼叉尾鱼搅拌数下，然后再加炸粉搅拌均匀即可
  • 第三步
    3. 热锅将油热至90度左右，将搅拌好的鱼放入炸至金黄捞出
  • 第四步
    4. 最后加入蒜瓣到油锅炸至金黄捞起备用，剩一点油在锅里放入香芹，然后将鱼和所有调味料一同放入翻炒片刻即可

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