黄油曲奇饼干

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.12.03 07:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软化，切成小块。（天气冷温度低的时候，可以隔水加热。）
• 第二步
  2. 用电动打蛋器将黄油打发至颜色变淡，体积膨胀，呈羽毛状。分三次加入糖，每加一次都用打蛋器打均匀再加下一次。
• 第三步
  3. 分三次加入蛋液，每加一次都搅拌均匀再加下一次打匀。
• 第四步
  4. 筛入低筋面粉，不要有一小团一小团的。
• 第五步
  5. 用橡皮刮刀拌匀成面糊状。
• 第六步
  6. 将面糊装进裱花袋，在铺了吸油纸的烤盘上挤出曲奇花型。
• 第七步
  7. 烤箱170℃预热，中层上下火烤制15分钟左右，看到饼干边缘上色即可。

烹饪技巧

• 1.裱花曲奇比裱花奶油费时费力多了，我挤爆了两个裱花袋才完成这些曲奇。2.要想曲奇做的松脆，黄油一定要打发到位（颜色明显变淡）。

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包含食材

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