家常咸菜肉饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.03.13 05:01

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主料

• 瘦肉 ：适量
• 咸菜 ：适量
• 香葱 ：一根
• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.剁肉末，咸菜也剁碎一点
• 
  第二步
  2.一小碗的面粉加入适量的水，和成稀一点的面糊
• 
  第三步
  3.加入一个鸡蛋 搅拌均匀
• 
  第四步
  4.加入食材 顺着一个方向搅拌，使面糊厚稠一点
• 
  第五步
  5.锅里加入适量的油，面糊下锅，均匀的摊开，饼皮干到可以晃动时 可以翻面
• 
  第六步
  6.两面翻翻，直到饼皮金黄色的就可以出锅了

烹饪技巧

• 1、我这咸菜不是很咸，所以放了点盐，各位要根据自己的咸菜来定哦……2、和面粉时和的稀一点，然后中火定型后改小火，不然考虑到肉末不太容易熟……3、翻面的时候要等面皮完全干了，可以晃动的情况下，不然饼容易碎

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