西葫芦饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.18 07:30

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主料

• 西葫芦 ：400
• 胡萝卜 ：100
• 葱 ：1段
• 姜 ：少许
• 鸡蛋 ：2个
• 面粉 ：350
• 玉米粉 ：100
• 盐及其他调料 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将西葫芦,胡萝卜切细丝,
• 第二步
  2. 打两个鸡蛋拌入菜
• 第三步
  3. 加葱花,盐,橄榄油及其他调味品,调习,调香.
• 第四步
  4. 分3-4次加入面粉和玉米粉,再次拌匀,成粘稠糊状.
• 第五步
  5. 凉锅冷油加热至起油纹,放一勺莱糊,并轻轻摊一下,压一压至1-1.5cm厚
• 第六步
  6. 转中小火,慢慢煎至底面变硬,金黄,再煎另一面至全熟.

烹饪技巧

• 1.刀工不好,或觉得费事的,可用搅拌机打.2.加入面粉后要次调味,以免味淡；

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