罗宋甜面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.06.19 05:30

• 1519人看过
• 14
• 收藏

主料

• 高粉 ：150

辅料

• 蛋液 ：15
• 盐 ：克
• 黄油 ：12
• 糖 ：25
• 水 ：75
• 酵母 ：一小勺
• 表面蛋液 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料除黄油外揉成面团至有薄膜产生，如图，此时加入12克软化的黄油，揉一会就会好了，直到拓展阶段。
• 第二步
  2. 将面团置于温暖处发酵至原来2倍大。
• 第三步
  3. 发酵好的面团排气分成四份，揉圆进行中间醒发，15分钟。
• 第四步
  4. 将每个小面团擀成椭圆形，从上至下卷成橄榄形放入烤盘最后发酵至原来2倍大。
• 第五步
  5. 醒发好后，取出室温下让其表面稍微干燥，用锋利的刀片在顶部划一条深约1cm的长道，挤上软化的黄油，表面刷蛋液，撒上厚厚一层糖粉，放进烤箱190度，15分钟表面金黄就OK啦！
• 第六步
  6. 我烤面包的时候会在烤箱里放一小盆水，这样烤出的面包就不会像板砖似的啦！
• 第七步
  7. 烤好的样子，糖粉撒的哪都是，下一次会好点的，哈哈！不过真的是外边酥脆，内心柔软哦，很香，很香，很香！

烹饪技巧

• 1.等待面包表面干燥的时候正好预热烤箱，预热好了面包也处理完了。2.烤面包的时候烤箱放盘水会使烤出的面包不干硬，最好是预热的时候就放进去。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

小溪美食坊

共有465个成果

TA的其他成果

查看全部

罗宋甜面包

17

已被2126人参考

喜欢吃蓬松的罗宋甜面包吗，软软的口感让你回到美好的记忆中去，甜甜的味道带着点面包的清香口感，关键是这种面包热量还不会特别高，怕胖的小伙伴可以少放一点糖，然后就放……

包含食材

• 鸡蛋
• 高筋面粉

相关做法

鸡蛋 高筋面粉

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

全部其他的“罗宋甜面包”做法

• 
  孔孔教做菜
• 
  酒肉族
• 
  美要吃出来
• 
  咋们就做做

罗宋甜面包评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……