宝宝美食之奶香红豆包

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.08.06 05:12

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主料

辅料

• 红豆 ：300
• 清水 ：适量
• 糖 ：50
• 黄油 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉放入盆中，加入泡打粉和糖
• 第二步
  2. 牛奶可以稍稍加热，据说酵母的最佳活菌在35℃左右发挥的最好！把酵母放入少量牛奶中搅拌，倒入面粉中！这里一定强调牛奶要分次加入，面活的比包饺子面稍稍软，如果一次倒入可就不好后悔啦！
• 第三步
  3. 面活好，盖上盖子让它发酵吧！开始准备炒馅，这个红豆是需要提前煮好的，也就是豆子放入电压力锅中，放入高出豆子一点（手指的一节多）的水，做成熟豆子
• 第四步
  4. 取出熟豆子放入碗中用勺子压碎，炒锅内放入黄油，待黄油融化，放入豆子，小火翻炒！
• 第五步
  5. 注意不停翻动，别糊了！看豆馅基本松散了，放入白糖翻炒均匀，关火！
• 第六步
  6. 看面是否发酵好，一般夏天就一个小时左右，冬天时间长，可以放在暖气上或者用烤箱发酵！
• 第七步
  7. 面好后，简单揉揉，切出小继子，用手按压中间略厚，边上薄的面皮！
• 第八步
  8. 加入豆馅，尽量大馅，孩子爱吃！包成包子状，用手捏捏，形状可以自由发挥，要求就是薄皮大馅！

烹饪技巧

• 红豆补血，牛奶补钙！手工制作，干净卫生！

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• 高筋面粉
• 奶粉
• 低筋面粉
• 白砂糖

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