美味咸汤圆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.07 03:34

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主料

• 糯米粉 ：适量

辅料

• 雪里蕻咸菜 ：适量
• 肉 ：适量
• 姜 ：三、四片
• 鸡精 ：少量
• 色拉油 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 雪里蕻咸菜用清水泡一小时，中间换两、三次水，让咸味淡一点，否则太咸了。切细末；姜片切末； 肉切丁；热锅里放适量油，下姜末、肉丁炒至肉发白有香味出来，加雪里蕻继续大火炒，炒到菜熟稍微发干加少量鸡精快速翻炒几下出锅备用。
• 第二步
  2. 取适量糯米（根据家里人数和饭量）粉放入和面盆里加清水和面制成大小差不多的小份。
• 第三步
  3. 取一小份用手按出凹坑，住里加入炒好的菜馅，捏住口子。
• 第四步
  4. 取锅子加清水烧开，将包好馅的汤圆搓圆，从边缘滑入锅内，放四五个用勺子轻轻推一下，避免粘锅。
• 第五步
  5. 等汤圆浮起来就熟了，准备家伙开吃吧！

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