上汤西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.14 01:29

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主料

• 家乐牌浓汤宝 ：1小盒
• 西兰花 ：1棵
• 皮蛋 ：1个
• 豆腐 ：1小块
• 肉末 ：3汤匙
• 干葱头 ：2个

辅料

• 盐 ：少许
• 生粉 ：少许
• 清水 ：3碗
• 胡萝卜丝 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 食材：豆腐。、西兰花、皮蛋、肉末（没拍）、家乐牌浓汤宝（猪骨味）
• 第二步
  2. 附上图片，本人使用贴士：煮面或煮饺子用牛肉味的更美味、煮上汤或粉丝之类用猪骨味。做饼、或熬粥、焖煮类的菜肴放老母鸡味的-----这只是个人意见，当然按自己喜好就好
• 第三步
  3. 处理食材：西兰花剪开一个个小朵，洗净煮开水焯熟，捞起沥干水。豆腐切小块用水泡洗一会，沥干水。皮蛋剥开皮切成大粒。葱头去皮洗净拍扁
• 第四步
  4. 锅里放适量油烧热，先把葱头、肉末放下保持大火爆炒一会。加上3碗清水、浓汤宝拆开倒进去。放下豆腐、皮蛋，放盐。遮上锅盖煮3分钟左右。
• 第五步
  5. 此时倒进西兰花，少许胡萝卜丝略煮一会即可
• 第六步
  6. 出锅装盘~~~

烹饪技巧

• 西兰花先焯一下，煮好所有食材后再加进去保持颜色翠绿、口感清爽。不喜欢吃皮蛋、或其他的可以按个人喜好加点虾米或火腿丝都可。

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包含食材

• 咸蛋
• 皮蛋
• 西兰花

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