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自制山楂糕
自制山楂糕

自制山楂糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.06 01:43

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主料

  • 山楂500
  • 白糖 :120
  • 麦芽糖 :50
  • 水 :400

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1.山楂洗净去掉果核。
  • 第二步
    2. 2.去好核的山楂加水放入不锈钢锅里煮烂。
  • 第三步
    3. 3.煮好的山楂桨放凉点倒入料理机里打成细腻的山楂糊。
  • 第四步
    4. 4.山楂糊倒入不粘锅里,加入白糖和麦芽糖把水分炒干,炒到很粘稠的时候加入事先泡发好的琼脂炒到融化,继续炒到非常的粘稠就可以了。
  • 第五步
    5. 5.装入糕点盘冷却。表面刮平整。
  • 第六步
    6. 6.切开装盘开吃,酸酸甜甜好开胃啊!
  • 第七步
    7. 教大家一个去核的好方法,就是找一个直径1厘米左右的空心不锈钢管或者笔筒,对准果核一插果核就去除了,去核很简单。

烹饪技巧

  • 山楂糕炒制的时候要用厚的不粘锅,防止粘锅。一定要炒干一点,这样做出来的山楂糕口感才会好。

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