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羊肉手抓饭
羊肉手抓饭

羊肉手抓饭

准备时间:1分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.24 06:58

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主料

  • 羊排肉 :500
  • 大米适量

辅料

  • 洋葱一头
  • 胡萝卜一根
  • 葱姜蒜 :适量
  • 酱油适量
  • 味素 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 老干妈辣椒酱 :一勺
  • 孜然,芝麻 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将米淘好,用水先泡着。
  • 第二步
    2. 洋葱,胡萝卜切小块,备用
  • 第三步
    3. 葱白半根,姜5片,蒜半头,切成碎
  • 第四步
    4. 羊排肉切小块,锅中加水稍微抄一下,将带血末的水倒掉羊肉淋干水份。
  • 第五步
    5. 锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
  • 第六步
    6. 放入洋葱胡萝卜煸炒出香味,放入羊肉,倒入适量酱油,炒出颜色加入适量水没过羊肉
  • 第七步
    7. 加入盐,味素,一点白糖,一勺老干妈辣椒酱,一把孜然,五香粉
  • 第八步
    8. 小火慢炖十分钟,电饭煲底部涂上一层油,将锅中食物倒入,将泡好的大米铺在上面,撒上芝麻。按正常煮饭方式煮就ok啦!

烹饪技巧

  • 这次做的米是三人份的量,亲们可以根据自家人口加减配件喔!孜然的部分我老公喜欢所以放了很多,不过据说吃多了不好,酌情加减吧!毕竟孜然和羊肉在一起是绝配哦!

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