豆豉鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.27 04:44

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主料

• 小鱼 ：适量
• 酱油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鱼放盐，料酒，姜腌制一晚，这个图片没有拍
• 第二步
  2. 锅中放少量油，煎至2面金黄，将腌制的小鱼全部煎出来，一定要不粘锅
• 第三步
  3. 放入电饭煲，一层层放好，加豆豉，老抽，生抽适量，也可以放干辣椒，加少量水，看个人口味，我没有放干辣椒，选择煮饭的程序，这个过程要重复一次，需要把锅内上面一层放到底层，底层的拿上来，再选择煮饭程序，个人认为不能少这一步，不然鱼的骨头不会烂，吃的时候还要把刺挑出来
• 第四步
  4. 成品，这个天气不用放冰箱，

烹饪技巧

• 小鱼一定要先腌制，不然味道不好

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