酸汤肥牛

准备时间:5分钟

烹饪时间:14分钟

发布时间:2018.08.14 02:54

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主料

• 肥牛 ：适量
• 酸菜 ：适量
• 金针菇 ：适量
• 干丝 ：适量

辅料

• 醋 ：适量
• 盐糖鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将酸菜的汁倒入盆中、将酸菜切成一段一段并加入少量水，并添加盐糖鸡精和醋形成酸汤
• 第二步
  2. 将金针菇干丝洗净放入盘中备用
• 第三步
  3. 热锅倒入金针菇和干丝扁炒一小会儿即可加入水
• 第四步
  4. 放调料和提前做好的酸汤，煮一会儿
• 第五步
  5. 最后放入肥牛，肥牛不宜过老，一般下锅29秒内就可盛出

烹饪技巧

• 先将酸汤提前配好，肥牛最后再在下锅

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