冰爽的香草冰淇淋

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的材料。把蛋黄和蛋清分开，我们只需要蛋黄。
• 
  第二步
  2.蛋黄里加入香草糖，普通白糖也可以。
• 
  第三步
  3.用电动打蛋器打至体积膨胀，色泽发白。
• 
  第四步
  4.把奶粉加入牛奶中。
• 
  第五步
  5.牛奶倒入奶锅中小火煮至锅边冒小泡。
• 
  第六步
  6.把牛奶缓慢的加入到蛋黄糊中，期间要不停的搅拌蛋黄糊。
• 
  第七步
  7.加入玉米淀粉拌匀。
• 
  第八步
  8.把拌好的液体过一下筛。
• 
  第九步
  9.把盆隔水加热，一边加热一边不断搅动，这样玉米淀粉受热才会使液体变稠。变稠后把盆上盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
• 
  第十步
  10.奶油里加入炼乳。
• 
  第十一步
  11.打至六分发。
• 
  第十二步
  12.把刚才冷藏过的盆拿出来，把奶油和蛋黄浆混合均匀。
• 
  第十三步
  13.把混合好的冰淇淋液体倒入盆中。
• 
  第十四步
  14.把冰淇淋机的搅拌棒装好。
• 
  第十五步
  15.按下电源键后，红色指示灯变亮，放入冰箱后冷冻3小时，期间冰淇淋机隔几分钟就会搅拌一圈，所以成品细滑，做好后绿色指示灯会闪烁。