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「家有大厨」剁椒鱼头
「家有大厨」剁椒鱼头

「家有大厨」剁椒鱼头

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

  • 胖鱼头 :750

辅料

  • 糖 :1汤匙
  • 生抽 :1汤匙
  • 蚝油 :1汤匙
  • 陈醋 :2汤匙
  • 蒸鱼豉油 :1汤匙
  • 剁辣椒 :4汤匙

具体步骤

  • 「家有大厨」剁椒鱼头的做法图解一
    第一步
    1.准备好剁椒
  • 「家有大厨」剁椒鱼头的做法图解二
    第二步
    2.把辅料,陈醋,生抽,糖,蚝油,蒸鱼豉油等调入剁椒内
  • 「家有大厨」剁椒鱼头的做法图解三
    第三步
    3.把鱼头放入已经调好的汁中,腌制10分钟,记住一定不要放盐,因为剁辣椒里已经有盐了
  • 「家有大厨」剁椒鱼头的做法图解四
    第四步
    4.锅开后放入,蒸20分钟后即可。

烹饪技巧

  • 将准备好的鱼头先腌制好后,在蒸鱼时一定要锅开后放入蒸20分钟.

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