非常规版 电压力锅 辣子鸡

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.23 02:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡块洗净,沥干水备用。准备姜片,辣椒,花椒。
• 第二步
  2. 铁锅烧热,放少量菜籽油,加热到八成,倒入鸡块,料酒,爆炒直到鸡块微黄,装到大碗里。
• 第三步
  3. 锅里放少量油,放姜片,炒香,放花椒,辣椒粉,同时不停搅拌,以免糊锅。
• 第四步
  4. 倒入鸡块,搅拌,这个时候花椒辣椒的香味都出来了,放毛豆,蘑菇,生抽,蚝油,搅拌均匀。
• 第五步
  5. 这一步,很重要啦。把铁锅里的食材全部倒入电压力锅里,加少量水至食材的三分之二,选择菜单鸡鸭按键,口感软糯,自动烹饪结束后按提味儿收汁键,尝尝咸淡,加入适量食盐。装盘即可。

烹饪技巧

• 临时也想不出什么,如果你感兴趣,又有问题,就问我吧。1?最好是农村土鸡啦。2?辣椒要香。3?花椒要麻。4?鸡块一定要用少量的油爆炒一下。

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