抱金磚

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.27 03:08

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主料

• 老豆腐 ：1塊

辅料

• 生粉 ：適量
• 糖，味精，老抽，耗油 ：適量
• 香菜，蔥，蒜 ：適量
• 水 ：一勺半

具体步骤

• 第一步
  1. 拿出一塊豆腐
• 第二步
  2. 豆腐切16塊
• 第三步
  3. 豆腐放進裝備好的生粉裡，翻滾，直至豆腐沾滿生粉
• 第四步
  4. 沾了粉的豆腐放入熱了的油裡，炸到皮脆，用手按按，脆，硬就行
• 第五步
  5. 放點油，然後放蔥蒜，接著倒入一勺半水
• 第六步
  6. 糖放八分滿，然後放少量老抽調色用，接著適量的耗油，最後勾芡，然後把醬澆到裝備一盤的豆腐上。

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抱金砖--我炮制的两味

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