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家常浙江版水煮鱼
家常浙江版水煮鱼

家常浙江版水煮鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.02 05:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将市场里买回的鱼片洗净、生菜、豆芽处理好。生姜、大蒜、香菜切成末。碗里放入料、鸡蛋、生粉、盐、味精和和鱼片拌匀后腌制20分钟。生菜铺在碗底。
  • 第二步
    2. 热锅底油,放入姜蒜爆香,放入鱼骨炒5分钟加入清水,水滚后,捞出鱼骨,调味鱼汤。将鱼汤倒入铺好生菜的碗里。
  • 第三步
    3. 热锅底油,放入鱼片滑炒,等到鱼片变色后,将鱼片倒入汤碗里。锅留底油,炒熟豆芽,放在碗里。把香菜末放在碗里点缀。

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