耀婕的温馨提示：1.腌鸡肉时用到淀粉，是为了让封住鸡肉表面，蒸制时可最大限度地保留鸡肉中的水分，使鸡肉软嫩。2.鸡肉背部划了几刀，是为了让鸡肉更加入味，同时也加快蒸熟的速度。3.葱姜蒜的量一定要足，这样才会好吃。耀婕也在这里：耀婕的微博：@耀婕邮件：alicetia@gmail.com博客：http://alicebei.blog.sohu.com/
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