东北肉皮冻

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.11.22 08:46

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主料

• 猪皮 ：1斤

辅料

• 老抽 ：少许
• 料酒 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 肉皮先在开水锅里煮三分钟左右，使肉皮变色，取出肉皮，用刀刮去上面的油脂
• 第二步
  2. 然后用温水来回冲洗几遍，用刀切成细长条，放入锅里，加水熬煮，大火煮开
• 第三步
  3. 改小火，加入老抽，料酒，大概一个半小时左右，就可以关火了
• 第四步
  4. 第二天就可以切块上桌了，另配一碗蒜，辣椒油，生抽，醋，香油，沾料，爽囗！

烹饪技巧

• 肉皮去油脂这一步非常关键，不要怕麻煩！

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肉皮冻的做法

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