泰式川味香煎龙利鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2019.01.02 05:27

• 1648人看过
• 13
• 收藏

主料

• 龙利鱼 ：一只

辅料

• 红酒 ：两匙
• 食盐 ：一匙
• 黑胡椒 ：两匙
• 生抽（美极鲜） ：一匙
• 大蒜 ：一颗
• 辣椒面 ：两匙
• 花椒油（或者花椒 ：适量
• 糖 ：一匙
• 花生油（橄榄油） ：适量
• 生粉 ：三匙
• 芝麻 ：适量
• 柠檬 ：半颗

具体步骤

• 第一步
  1. 将龙利鱼用薄刀片下
• 第二步
  2. 散入食盐红酒生抽洒上黑胡椒粉进行腌制，并用手对鱼扒进行按摩，腌制大概10分钟左右加入两匙生粉（也可以再加入鸡蛋一颗）
• 第三步
  3. 热锅冷油然后将蒜切片放入锅中爆香之后将鱼放入锅中
• 第四步
  4. 鱼肉表面呈金黄色即可导入盘中
• 第五步
  5. 将蒜切碎，热锅冷油放入，之后加糖和盐花椒（花椒油最好），辣椒面，最后加入水淀粉
• 第六步
  6. 最后将酱汁淋在鱼块上再洒上芝麻即可

烹饪技巧

• 煎的部分火候要控制的相当好

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

雪蛤犹

共有490个成果

TA的其他成果

查看全部

香煎龙利鱼

19

已被2493人参考

香煎龙利鱼吃起来油而不腻，咸香可口，肉质细嫩，完美的掩盖了鱼的腥味，香煎龙利鱼主要是由龙利鱼和姜片等原料制成，制作方法十分简单，作为午餐菜品的最佳选择之一，在餐……

包含食材

• 龙利鱼

相关做法

龙利鱼

• 
  酸萝卜鱼干汤
  11人点赞
• 
  油炸亮针鱼
  15人点赞
• 油炸餐鱼
  15人点赞

全部其他的“香煎龙利鱼”做法

• 
  TA的厨房小收藏
• 
  天天来饭馆
• 
  我只是做饭的
• 
  吃货的家

泰式川味香煎龙利鱼评论

评论

• 
  油炸鱼块

  油炸鱼块，外皮酥脆，内里鲜嫩。将腌制的鱼肉放入油锅中煎炸一下……

• 
  翡翠鱼丸

  翡翠鱼丸是一道用鱼肉，鸡蛋，玉米淀粉等等为原材料而做成的美食……

• 
  龙利鱼炒长山药

  龙利鱼炒长山药，山药，小编终于等来山药了，小编爱吃山药的程度……

• 
  龙利鱼干汤

  龙利鱼干汤是一款美味异常的家庭版自制健康汤羹。龙利鱼干是这款……