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虾仁易熟易缩,准备材料的时候分量可以多一些,青豆可以直接从超市购买,省去剥的麻烦,也自带甘甜味。也可以用豌豆替代。蛋清可以使虾仁的口感更嫩滑。后来跟自家奶奶又学了一招:在鸡蛋顶端打开一个小洞,分离蛋黄蛋清更容易。挑虾线是个苦差事,可以挑比较干净的买,省去一些麻烦。不过周末看剧的时候挑一挑也不算太碍事。有小孩的可以让孩子来帮忙,增进亲子感情。
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相忘厨海
青豆虾仁的做法是比较简单的,这道青豆虾仁最大的特点就是它的的营养价值很高,制作方法非常的简单,制作时间非常短,一般很适合在家里制作,一般在半个小时左右。青豆和虾……
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