台式肉燥饭

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.03 05:47

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主料

• 猪肉末 ：适量
• 油菜~鸡蛋 ：适量
• 洋葱~香菇 ：适量

辅料

• 白酒（高度） ：适量
• 油葱酥 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 油菜用沸水焯烫一下捞出备用~洋葱切末~香菇用沸水焯烫后~也切成末~鸡蛋煮熟去皮备用~
• 第二步
  2. 锅加底油~用洋葱~香菇末爆香~加肉末炒香~加白酒~蚝油~老抽~冰糖~油葱酥~翻炒均匀后~用花椒粉~白胡椒粉~鸡粉~盐少许调味~加水~大火烧开打去浮末~转中小火烧10到15分钟~这时可以把煮好的鸡蛋加入一起卤制！
• 第三步
  3. 米饭盛在碗里~把卤蛋切一半和油菜摆在一边~在浇上一勺卤好的肉燥即可！

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