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自己做的烤鸭腿
自己做的烤鸭腿

自己做的烤鸭腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.28 12:33

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主料

辅料

  • 麦芽糖 :适量
  • 辣酱 :适量
  • 烤肉料 :适量
  • 孜然 :适量

具体步骤

  • 自己做的烤鸭腿的做法图解一
    第一步
    1.四只大鸭腿冲洗干净
  • 自己做的烤鸭腿的做法图解二
    第二步
    2.辣酱倒进小碗里备用
  • 自己做的烤鸭腿的做法图解三
    第三步
    3.用刀在鸭腿两面多划几刀
  • 自己做的烤鸭腿的做法图解四
    第四步
    4.烤肉料用适量水调匀,把鸭腿放进去稍稍揉捏一下
  • 自己做的烤鸭腿的做法图解五
    第五步
    5.沾好烤肉料的鸭腿放在烤网上,底下垫上铺了锡纸的烤盘
  • 自己做的烤鸭腿的做法图解六
    第六步
    6.烤箱230度预热,中层先烤20分钟
  • 自己做的烤鸭腿的做法图解七
    第七步
    7.拉出烤盘,刷上一层辣酱,继续烤10分钟,翻面后再烤20分钟
  • 自己做的烤鸭腿的做法图解八
    第八步
    8.两面均匀刷上一层麦芽糖,转250度,继续烤10分钟,表面撒上孜然粉和孜然粒儿即可
  • 自己做的烤鸭腿的做法图解九
    第九步
    9.先取一只拍照片,口水啊!

烹饪技巧

  • 鸭腿比较大,所以烤制的时候和温度根据自家实际情况而定,一定要烤熟,否则会很腥!表面的麦芽糖可以用蜂蜜,刷上蜂蜜的最后几分钟,一定要两面都烤下,这样皮儿才会脆!

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