咸肉-菜饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.21 01:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将米淘洗一下，放比煮饭少一点的水浸泡 20分钟。
• 第二步
  2. 于此同时，我们将胡萝卜、香菇、小青菜、咸肉切成小丁块备用。蒜头拍碎，生姜切末。
• 第三步
  3. 米泡好后，将咸肉丁、胡萝卜丁、香菇丁、生姜末倒入泡着的米中，加入少量盐和鸡精，插上电饭锅，待饭熟。
• 第四步
  4. 炒锅里放点油，放入蒜末，将切小的小青菜倒入炒1到2分钟，盛出待用。
• 第五步
  5. 电饭锅饭熟了，打开倒入炒熟的青菜，倒少量的酱油，用筷子搅拌均匀，盖上盖焖3到5分钟即可。

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香肠咸肉菜饭

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香肠有多种多样的，但和咸肉最搭的香肠要数微甜腴美的广式香肠，成片的咸肉和切成段的香肠整齐划一的码在铺满了菜末叶子的大米上，再上锅蒸熟即可。此菜的精彩之处在于菜末……

包含食材

• 咸肉
• 香肠
• 大米

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