火焰奶酪

准备时间:3分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.19 02:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先就是和面，鸡蛋打散，于面混合，不用水，和到不能太干为正好。
• 第二步
  2. 馅料我用了奶油奶酪跟绵白糖，配上一点点的牛奶。搅拌均匀，呈半固体于液体之间。然后取一点面团将弄好的馅料包进去，由于是流动的馅，不太好包，出来的形状不是很圆。技术还有限。
• 第三步
  3. 小火过油 炸到变色，火太大容易爆开，我试验的时候出现过。
• 第四步
  4. 炸好出锅摆盘，淋上高度的烈酒，最少要55度以上，注意不能淋太多，太多则烧完球体外面全部焦光，然后点火让酒精烧尽，就只留下酒的香气，一点都没有酒精的刺鼻味道。

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