芦笋肉片

准备时间:34分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.07 06:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把芦笋根部的老皮削去，然后切成滚刀快。
• 第二步
  2. 用开水焯一下芦笋，在水中事先滴两滴油，焯过后冷水过凉，这样可保持脆脆的口感。
• 第三步
  3. 切好的肉片(或肉丝)先加少许盐和生粉抓一下。
• 第四步
  4. 锅中放少许底油，热锅凉油把肉片翻炒至发白，再把过凉后的芦笋加入翻炒，加盐调味，即可起锅装盘。

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• 火腿肠
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