家常冰梅酱蒸排骨亦

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.30 03:28

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主料

• 排骨亦 ：400

辅料

• 冰梅酱 ：2羹
• 酱油 ：1.5羹
• 白糖 ：适量
• 姜 ：3片

具体步骤

• 第一步
  1. 把用生粉腌制好的排骨亦放齐所有配料(如图所示)搅拌均匀后待蒸。(生粉腌制的排骨或排骨亦的详细方法见“小贴士”)
• 第二步
  2. 水开后，上蒸架大火蒸五分钟后熄火(切记不要揭锅盖)焗3分钟左右即可。(时间因排骨的重量，切的块头大小而定，所以蒸的时间还是自己把握为好)。

烹饪技巧

• 腌制排骨或排骨亦的方法:首先将排骨或排骨亦清干净，沥干水后放适量的生粉(生粉的份量、时间一定要把握好)腌制30分钟后，再放其它配料腌制1小时后再蒸，这样蒸出来的排骨或排骨亦比较滑嫩。

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