土豆香菇焖鸡

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉切块，用开水烫洗，控干水份，备用。
• 第二步
  2. 土豆去皮，洗净，切块，备用。
• 第三步
  3. 干辣椒，花椒，八角，备用。
• 第四步
  4. 香菇洗净，撕开，控干，备用。
• 第五步
  5. 青椒，大葱，蒜，姜，切好，备用。
• 第六步
  6. 香菜，小葱，洗净备用。
• 第七步
  7. 倒入油，等油热，放入鸡块，煸干，倒入碗里备用。
• 第八步
  8. 土豆倒入热油锅中，煎干，捞出，备用。
• 第九步
  9. 再把鸡块倒入，大火，烹上料酒，酱油，一点点香醋，倒入干辣椒，花椒，八角，大葱姜蒜，翻炒。加糖。
• 第十步
  10. 倒入香菇，翻炒，
• 第十一步
  11. 倒入土豆翻炒。加入水，焖5分钟！
• 第十二步
  12. 倒入青椒翻炒，放入盐，鸡精，起锅！
• 第十三步
  13. 倒入碗里，撒上小葱末，香菜！大功告成！