家常番茄豆腐炖鸡

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.06.18 07:15

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主料

• 鸡肉(鸭肉) ：适量
• 北豆腐 ：适量
• 番茄 ：适量
• 杏鲍菇 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 油盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜蒜葱 ：适量
• 香叶八角桂皮 ：适量
• 花椒干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 材料如图准备好，随便怎么切切多少，鸡肉用一点点盐巴和生抽腌渍。
• 第二步
  2. 热油，炒香葱姜蒜，倒鸡块大火翻炒
• 第三步
  3. 多炒几下，至鸡肉全变色缩小，掺水开煮。
• 第四步
  4. (我去，怎么发不上图片！)有香料就放入香料，没有就不放，锅里煮开，放入要炖的食材
• 第五步
  5. 小心看着锅子不要烧干了，水少了加开水，没有加冷水。我炖了一个小时不到，反正炖熟为止，最后放盐和鸡精调味，完成！

烹饪技巧

• 鸡肉鸭肉猪肉不论，有啥材料用啥材料，不必过于讲究，我就是以自己有的食材来炖的，只要掌握好调味就会好吃的。

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