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自制春卷皮
自制春卷皮

自制春卷皮

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.19 07:32

春饼非常的薄,夸张地说就是玻如蝉翼,平日里吃烤鸭最喜欢用春饼一起卷,春饼薄薄的口感非常好,中间夹着肉菜一起食用,吃一口就是满满的满足,小编今天也是第一次尝试,一定要把面醒好,还有做的时间,再炒一份小菜,就可以享用啦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制春卷皮的做法图解一
    第一步
    1.面粉、猪油、2克盐放入盆中,先用开水和约2/3的面,分次加水。(千万不要一次倒入热水)。
  • 自制春卷皮的做法图解二
    第二步
    2.面粉里放少许盐和水搅拌醒发
  • 自制春卷皮的做法图解三
    第三步
    3.搅拌醒发至起筋
  • 自制春卷皮的做法图解四
    第四步
    4.平低锅加热,手抓一小撮面糊
  • 自制春卷皮的做法图解五
    第五步
    5.在平低锅上涂一圈
  • 自制春卷皮的做法图解六
    第六步
    6.等到边上翘起,取出春卷皮

烹饪技巧

  • 没次摊饼时要用最小火,一张皮熟了就关火,摊好面浆在开火,如此反复

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