油炸菠菜丸

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.23 04:30

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主料

• 波菜 ：500

辅料

• 鸡蛋 ：2枚
• 面粉 ：少许
• 盐 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 菠菜用热水绰熟，切成一寸左右的段，加适量盐和胡椒粉拌匀。
• 第二步
  2. 馒头切成筷子头大小的丁，用喷壶喷上少许水，备用。
• 第三步
  3. 将菠菜团成大小适中的丸子，按顺序，先滚上一层面粉，再滚上一层蛋液，最后再放在馒头丁里滚，使丸子沾满馒头丁，入油锅炸至金黄，盛入盘中。

烹饪技巧

• 馍头丁切的稍小点，最好喷点水，这样做既好吃又少吸油。

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