台湾卤肉饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.30 07:49

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主料

• 五花肉 ：500
• 香菇 ：随意
• 洋葱 ：半颗

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 所有主料切丁，姜切片，蒜随便
• 第二步
  2. 加一点油洋葱翻炒出香味加五花肉炒至泛白出油，注意火候，不要炒焦
• 第三步
  3. 再加入香菇丁翻炒一会儿加老抽、生抽、料酒、五香粉。加入姜蒜开水没过食材水烧开转中火慢炖半小时（原谅我没拍这步骤的图片）
• 第四步
  4. 这期间可煮水煮蛋，青菜焯水等步骤
• 第五步
  5. 加入鸡蛋冰糖再炖半小时即可
• 第六步
  6. 卤蛋切半，码好食物就好了！

烹饪技巧

• 可以加卤蛋（提前做好水煮蛋）

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台湾卤肉饭的做法

6

已被1884人参考

台湾卤肉饭的做法其实很简单，是一道台湾的地方特色美食，主要以五花肉为主料，葱头等辅料煮成的，经过卤汁的腌制渗透，让五花肉没有一处不沾染上卤汁的香味道的，米饭香糯……

包含食材

• 五花肉

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