家常台湾卤肉饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.01 09:30

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主料

• 五花肉 ：半价
• 紫洋葱头 ：2个
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 大料 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 米酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切成1cm的小肉丁。
• 第二步
  2. 紫洋葱头切成洋葱圈，用油炸成金黄色。
• 第三步
  3. 炒锅放少量油，放入大料，炸香。再放入姜片。接着放肉丁炒，肉丁多炒会，炒出油，呈金黄色。加炸好的洋葱炒下，然后放少许米酒，生抽，老抽，冰糖。最后加适量水，大火烧开，小火炖，这时放入提前煮好的鸡蛋。小火炖，直至汤收干。最后加盐。

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台湾卤肉饭的做法

6

已被1884人参考

台湾卤肉饭的做法其实很简单，是一道台湾的地方特色美食，主要以五花肉为主料，葱头等辅料煮成的，经过卤汁的腌制渗透，让五花肉没有一处不沾染上卤汁的香味道的，米饭香糯……

包含食材

• 五花肉

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