福州扁肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.22 06:11

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主料

• 五花肉 ：250
• 扁肉皮 ：50张

辅料

• 酱油 ：一勺
• 鸡精 ：十克

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉剁碎加入酱油、鸡精，用筷子搅拌到起筋。
• 第二步
  2. 用筷子将少许肉馅包入扁肉皮，用手轻捏。
• 第三步
  3. 摆放在干燥盘内，尽量不要叠放。
• 第四步
  4. 水烧开，下锅大火煮开，扁肉浮起来后转小火煮五分钟起锅。放入准备好的高汤碗中，按个人口味加入胡椒粉或者醋即可食用。

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