大盘鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.11.29 09:15

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主料

• 鸡腿 ：两只
• 土豆 ：两个

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 老抽 ：少量
• 郫县豆瓣 ：用不用均可

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉热水抄一下去血沫，捞出备用。
• 第二步
  2. 倒油，放花椒大料干辣椒炒香，捞出。
• 第三步
  3. 锅里下葱姜蒜，可以放半个西红柿，炒香。
• 第四步
  4. 放土豆，加水，老抽，生抽，盐，郫县豆瓣，盖锅盖转中火炖。
• 第五步
  5. 看锅中汤至浓稠出锅。
• 第六步
  6. 加水要一次加够，炖的时候要盖锅盖～

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