芋饺

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.28 07:56

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主料

• 芋仔 ：两斤
• 地瓜粉 ：一斤
• 胡萝卜 ：两根
• 笋干 ：3两
• 香菇干 ：一大把
• 葱 ：大根的十根
• 五花肉 ：半斤

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把五花肉剁碎 待用，胡萝卜刨丝切碎笋干香菇干泡发后切碎，五花肉放锅里榨油，油要多点不够另外加些猪油 再把所有切碎的材料放锅里炒熟 最后放葱碎盐 生抽 和味精 翻炒均匀出锅 待凉 备用
• 第二步
  2. 芋仔带皮 用高压锅压烂 拨出 称热捣成泥
• 第三步
  3. 往芋泥里加少许地瓜粉 和匀 再加粉 一边和泥一边加粉 和到芋泥不粘手 可以撮成剂子 就好
• 第四步
  4. 把泥捏成小剂子搓揉均匀揉圆
• 第五步
  5. 轻轻的捏成碗状
• 第六步
  6. 舀一勺菜包饺子似的包成型
• 第七步
  7. 锅里烧开水下锅煮三到五分钟 即可出锅
• 第八步
  8. 爽滑爽滑的 可好吃了

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芋饺

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芋饺是一种非常好吃的面食，不管南北方的人都喜欢吃，而且它还带有团圆的意义。把面粉搅拌在一起捏成团，把芋头剁成烂泥做成面皮。芋饺比一般的饺子更加诱人。把饺子放到锅……

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