杭椒杂酱面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.18 04:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用
• 第二步
  2. 锅里放少许油，油热时放入葱末姜末爆香
• 第三步
  3. 倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒，倒入调好的酱料
• 第四步
  4. 转小火熬制，出锅前放入杭椒碎，即成杭椒杂酱
• 第五步
  5. 另起锅加水，水烧开后加少许盐，将手擀面下入，煮熟后过边冷水，浇上做好的杂酱即可

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