凉拌猪耳朵

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.18 07:55

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主料

• 猪耳朵 ：300

辅料

• 青菜椒 ：50
• 香菜 ：50
• 香葱 ：30
• 姜蒜末 ：10
• 油辣子 ：一大勺
• 酱油 ：两大勺
• 醋 ：一小勺
• 花椒油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪耳朵比较难处理是因为细毛比多，可以用刮胡子用得刀片把它刮干净（刀片很锋利要小心割伤）。处理干净后放锅里煮熟透后捞起待放凉后切片待用。
• 第二步
  2. 把青菜椒切丝，香菜切段，香葱切末待用
• 第三步
  3. 找个大大的碗，把所有材料都放一起拌均匀就大功告成了

烹饪技巧

• 吃不了太辣的可以用老干妈代替哦！

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