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飞饼超能力:香酥韭菜盒子懒人版
飞饼超能力:香酥韭菜盒子懒人版

飞饼超能力:香酥韭菜盒子懒人版

准备时间:16分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.04.16 07:12

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主料

  • 市售速冻飞饼 :1包(5张饼)
  • 韭菜自定
  • 鸡蛋自定
  • 细粉条 :自定

辅料

  • 虾皮适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 香油(即芝麻油) :适量
  • 鸡精(或味精或不加) :适量
  • 花椒粉(或十三香之类) :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 飞饼自然解冻。
  • 第二步
    2. 制作馅儿料,韭菜切碎,鸡蛋炒熟切碎,虾皮剁碎,细粉条泡软切碎,生姜剁碎,加入调料拌匀。轻轻搅拌防止出水。
  • 第三步
    3. 把搅拌好的馅儿料如图所示放在解冻好的飞饼上面。用勺子背压紧馅儿料。
  • 第四步
    4. 如图所示将饼对折,用手在上面压一压,排除空气。
  • 第五步
    5. 然后拿起来像包饺子那样把边捏紧,如图,全部包好。
  • 第六步
    6. 撕掉包着饼的塑料,包好的韭菜盒子放入电饼铛或者平底锅,不用刷油,小火。
  • 第七步
    7. 煎至两面金黄即可。煎时要盖锅盖哦。
  • 第八步
    8. 开动吧!
  • 第九步
    9. 这是前两天做的飞饼版肉馅饼,好吃!

烹饪技巧

  • 今天没买到葱油味的飞饼,用的原味的,我想葱油的会更棒。过程中,我一直留着一面包飞饼的塑料没有去掉,这样操作起来非常方便,不会因为解冻了的飞饼粘软而沾手,也不用再撒面粉。做出来的韭菜盒子和我另一个香酥韭菜盒子菜谱里面的那种大小差不多,最长处约12-13cm,最宽处约7-8cm,大家可以根据自己的饭量来决定用几张飞饼。馅儿的量就估算吧,多了剩了可以炒着吃,呵呵。还是那句话,大家完全可以举一反三,自由发挥,做不同馅儿的飞饼版各式面点。加油!热爱美食的我们!

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香酥韭菜盒子 香酥韭菜盒子
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香酥韭菜盒子,是一道用饺子皮将蔬菜如韭菜和鸡蛋制成的馅料包成的饺子,再经过煎制得到的美食;它是一种很多人都很喜欢吃的地方特色小吃;用菜籽油煎成金黄色的美味小吃。……

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