酱牛肉（家常版）

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.03 04:26

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主料

• 牛健子 ：250
• 干辣椒 ：10个
• 八角 ：2个
• 桂皮 ：5
• 葱段 ：酌情适量
• 姜 ：一小块

辅料

• 酱油 ：2勺半
• 白糖 ：15
• 料酒 ：4大勺
• 盐 ：一小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 1 把姜块拍扁 把牛肉切成几大块 锅内加入水 放入料酒 放入拍好的姜块 最后放入切好的牛肉块 煮至沸水 随即捞出 沥干
• 第二步
  2. （本人比较喜欢块状的 所以在牛肉拿出来沥干时改刀成了小块的）把干辣椒 八角 桂皮洗净 锅内重新注入水 （水没过肉）依次放入干辣椒 八角 桂皮 切好的肉块 酱油 白糖 盖上盖子 小火炖半个钟（如果希望肉块更软 可以炖一个钟不等）
• 第三步
  3. 筷子穿透肉块即可出锅 出锅前加入葱段点缀 这道好吃不难的酱牛肉就大功告成了！

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