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粉丝蒸蛏子
自制双椒蛏子
自制双椒蛏子

自制双椒蛏子

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.01 05:05

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主料

  • 蛏子 ：10个
  • 龙口粉丝 ：1个

辅料

  • 剁椒 ：2勺
  • 黄彩椒 ：四分之一个
  • 小葱 ：适量
  • 蒸鱼豉油 ：2勺
  • 糖 ：半勺
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1、龙口粉丝冷水浸泡至软；2、锅里加水水，加入生姜片，料酒烧开放入蛏子，等蛏子开口捞出；3、泡软的粉丝剪成小段铺于盘底，蛏子去壳，将蛏子壳剪开留一半摆盘；4、将切碎的黄椒，剁椒铺于平行线；5、焯过的蛏子水不要倒掉,再次烧开，放入锅中大火三分钟，端出盘中水分沥干；6、葱花铺于盘中；7、锅子加热，加入少量水，糖蒸鱼豉油加热后浇入蛏子上；8、油加热淋上响油。
    更多详情
  • 第二步
    2. 完工

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