美味蛏子

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.10.23 02:33

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主料

• 蛏子 ：一盘
• 大蒜 ：3瓣

辅料

• 鱼露 ：适量
• 白酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将大蒜切碎
• 第二步
  2. 将蛏子洗净
• 第三步
  3. 起油锅，将大蒜爆香
• 第四步
  4. 往锅中加入蛏子，略微翻炒
• 第五步
  5. 往锅中加入适量白酒，大约没过蛏子的一半
• 第六步
  6. 再加入几滴鱼露和适量的盐
• 第七步
  7. 盖锅盖，闷2分钟左右，到蛏子的壳大都张开就可出锅

烹饪技巧

• 用牛油起锅会让口味更西化

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